Holzbackofen Messe, Brotfest & Grillspektakel
2. - 3. Mai 2026
Forster Alm, 3334 Gaflenz
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Erleben Sie das branchenübergreifende Event für Holzbacköfen, Pizzaöfen und Brotbacköfen – ein Fest für Pizza- und Grillbegeisterte, Brotliebhaber, Ofenbauer, Bäcker- sowie Metzgermeister. Tauchen Sie ein in eine vielfältige Welt rund um traditionelles Backen und Grillen
Die 1. internationale HOLZBACKOFEN MESSE in Österreich
Erstmals findet in Österreich eine Messe für Holzbacköfen, Brotbacköfen, Pizzaöfen als Alm-Event statt. Industriebetriebe aus dem Bereich Feuerfest Material, Produzenten von Backofen Bausätzen als auch System-Backofen Hersteller präsentieren Ihre Produkte. Auch der handwerkliche Ofenbau kommt nicht zu kurz. Hafner werden Ihen Ihre Leidenschaft zum Feuer zeigen. Die Besucher werden Schamotte- und Lehmbackofen Aufbau LIVE erleben und professionelle Beratung empfangen! Natürlich werden auch Tischherde, Kamin- und Kachelöfen ausgestellt sein. Sie können viele unterschiedliche Backofenmodelle in Betrieb live erleben und sich von Experten individuell beraten lassen. Die Ofenhersteller backen gemeinsam mit erfahrenen Bäckermeistern frische Köstlichkeiten, die du direkt vor Ort probieren kannst.
Das BROT FEST- ein branchenübergreifendes Event
Der verlockende Duft von frisch gebackenem Brot, die knusprige Kruste und die luftige, elastische Krume dürfen bei einem solchen Event auf keinen Fall fehlen. Mit großer Freude können wir berichten, dass sich zahlreiche Bäckermeisterbetriebe, Brotsommeliers, Backkurs Referenten sowie Gewürzhersteller und Mühlenbetreiber an diesem besonderen Wochenende beteiligen werden. Es sind spannende Vorträge geplant, zum Beispiel über den Weg vom Getreidekorn zum Mehl und dann über das Holzfeuer, das dem Brot seinen einzigartigen Geschmack verleiht! Zusätzlich gibt es die Gelegenheit, verschiedene Brotsorten zu verkosten und sich mit Experten auszutauschen. Das Event bietet somit eine wunderbare Plattform, um die Vielfalt des Brotes zu feiern und neue Inspirationen zu sammeln.
BBQ- und GRILLSPEKTAKEL
Erleben Sie die Meisterschaft am offenen Feuer mit Adi Bittermann und Leo Gradl, den renommierten Grillweltmeistern, die ihre Fähigkeiten live präsentieren. Mit ihrer Fachkenntnis zaubern sie exquisite Grillspezialitäten und garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Freuen Sie sich auf kulinarische Highlights und ein beeindruckendes Feuerspektakel, das von Fleischhauer-Meisterbetrieben sowie erfahrenen Kochprofis vorgeführt wird. Regionale Direktvermarkter und Gewürzhersteller ergänzen das Angebot und sorgen für das perfekte Geschmackserlebnis. Ob Grilltrainer, Staatsmeister oder Weltmeister – an diesem Wochenende haben Sie die Gelegenheit, den Profis bei Live-Demonstrationen über die Schulter zu schauen und wertvolle Tipps für das eigene Grillen zu erhalten. Das Event bietet somit nicht nur köstliche Speisen, sondern auch spannende Einblicke in die Kunst des Grillens und BBQs.
PIZZA SHOW- Pizzagenuss und Freestyle Pizzaakrobatik
Freuen Sie sich auf eine faszinierende Kombination aus kulinarischem Genuss und beeindruckender Freestyle-Pizzaakrobatik. Weltmeister Danilo und Thomas Kobler, bekannt als „ichmachpizza“, präsentieren spektakuläre Vorführungen, die Sie begeistern werden. Besonders stolz sind wir, einen besonderen Gast aus Italien begrüßen zu dürfen: den ehemaligen Weltmeister im Freestyle Pizzaakrobatik. Mit seiner beeindruckenden Show wird er uns alle in Staunen versetzen und die Kunst des Pizzabackens auf ein neues Level heben. Seine akrobatischen Fähigkeiten beim Teigwerfen und Belegen der Pizza sind einfach faszinierend und versprechen ein unvergessliches Erlebnis. Zusätzlich dürfen wir uns auf die Unterstützung von Pizza-Profis wie Thomas Kobler freuen, die mit Tipps und Tricks rund um den perfekten Pizzateig, die richtige Technik und die besten Zutaten inspirieren werden.