Jennifer Gruber - Veranstaltungsmoderation

Vizegrillweltmeisterin, Grilltrainerin, Brot-Sommelier, Seminarbäuerin, Kräuterexpertin, Dipl. Fleischsommeliere   

Bekannt durch:  Servus TV  "Die Genussbäuerin - Genussgrillerin"

Simon Wöckl - Bäckermeister und Backkursreferent

präsentiert im Expertenbereich die beiden Vorträge des Premium-Tickets: "Die faszinierende Welt der Teigführungen" sowie "Tiefe Einblicke ins Mehl"

Leo Gradl - Haubenkoch & mehrf. Grillweltmeister 

Steinzeit-Grillen – Grillen am offenen Feuer – ASADO-Grillvorführung.
Von der Hitze des Feuers bis zum fertigen Steak: praxisnahe Geschichten aus der Steinzeit und moderne Grillkunst vereint. 

Adi Bittermann - Haubenkoch & mehrf. Grillweltmeister 

Er widmet sich dem Thema „Wild in der Salzkruste“ und gibt Einblicke in Techniken, Praxisbeispiele sowie Tipps für die perfekte Balance zwischen Würze, Rauch und der einzigartigen Textur des Wilds.

Danilo Pagano - Haubenkoch & mehrf. Grillweltmeister 

Danilo Pagano zeigt als mehrmaliger Weltmeister in Pizza-Akrobatik eine brillante Live-Show, in der Talent, Präzision und Showmanship verschmelzen. Lasst euch überraschen, ihr werdet staunen. 

Daniel Reisinger - Der Backofenmeister

Informiert über unterschiedliche Backofenbausätze, Backofen- Bauformen sowie Baumaterialien, deren Auswahlkriterien, Sicherheitsaspekte und Anwendungsbereiche.

Thomas Kobler - besser bekannt als „ichmachpizza“ 

Präsentiert sein Können von klassischer Margherita bis zu experimentellen Kreationen, mit Fokus auf Geschmack, Textur und die perfekter Kruste.  Genieße auch du seine Pizzakünste.
 

Schaupp Wolfgang - Holzofenbäckerei Schaupp 

Vortragsthema: Der Holzbackofen im Bäckereibetrieb. Wolfgang erzählt von der Familienbetriebs-Geschichte und erklärt, warum der Holzbackofen das Herzstück des Unternehmens bildet.  

Günter Müller - Der Feuerbäcker

Schaubacken 6 Grillen am Monolith-Keramikgrill. Er zeigt, wie Backwaren vom knusprigen Bauernbrot bis zu Kräuterbrötchen im Keramikgrill funktionieren und die Kruste knackt. Die Zuschauer spüren Rauch, Duft und Feuerharmonie, bis der perfekte Biss entsteht!